मिक्स वेज सब्जी- Mix Veg Recipe Learn Here [Hindi]

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जब कभी आप कंफ्यूज हों कि कौनसी सब्जी बनाए तो फिर मिक्स वेज सब्जी से अच्छा और कोई ऑप्शन नहीं है. ये रेसिपी उन्हीं सब्जियों से बनती है, जो आप रोज बनाते हैं. लेकिन जब सारी सब्जियां मिक्स करके बनाते हैं. तो इसका टेस्ट बिलकुल अलग लगता है. और खाने में भी अच्छी लगती है. तो आज हम आपको मिक्स वेज सब्जी बनाना बताते हैं.

आप मिक्स वेज बनाते समय ये बात का ध्यान अवश्य रखें. इसमें इस्तेमाल की जाने वाली सारी सब्जियां ताज़ा हों. क्योंकी अगर एक भी सब्जी ख़राब हुयी तो वह आपके पूरे जायके को बिगाड़ कर रख देगी. खाना बनाते वक़्त छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखना पड़ता है.

How To Make Mix Veg Recipe

मिक्स वेज सब्जी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- Ingredients For Mix Vegetabale

हरी मटर के दाने – 100 ग्राम
बींस – 100 ग्राम
गोभी – 100 ग्राम
गाजर- 1 मीडियम आकार में
शिमला मिर्च – 1 मीडियम आकार में
पनीर – 100 ग्राम
टमाटर – 2 – 3 मीडियम आकार में
हरी मिर्च – 3
अदरक – 1 1 / 2 इंच लम्बा टुकड़ा
तेल- 2 टेबल स्पून
हींग – 1 पिंच
जीरा – 1 / 2 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – 1 / 2 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 / 4 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
गरम मसाला- 1 / 4 छोटा चम्मच
हरा धनिया- 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ )

मिक्स वेज सब्जी बनाने की विधि- How To Make Mix Vegetables Recipe

सबसे पहले सारी सब्जियों को अच्छे से धोकर छोटे- छोटे पीस में काट लीजिए. और पनीर के भी छोटे- छोटे पीस कर लीजिए. टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को भी धोकर मिक्सी में बारीक पीस लीजिए. ये भी देखें: ब्रेड पिज़्ज़ा रेसिपी विदाउट ओवन कैसे बनायें.

अब एक कढ़ाई लेकर गैस पर गरम करने के लिए रखिए. कढ़ाई के गरम हो जाने पर उसमें तेल डालिए और गरम कीजिए. फिर इस तेल में हींग और जीरा डाल दीजिए. जीरा भुन जाने पर इसमें हल्दी और धनिया पाउडर डालकर चला लीजिए. और फिर इसमें पिसे हुए टमाटर का पेस्ट डालकर तब तक भून लीजिए.

जब तक बह दानेदार न हो जाए. मसाले के अच्छे से भुन जाने के बाद इसमें कटी हुई सारी सब्जियों को डाल दीजिए. और लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर चमचे से चलकर 2-3 मिनिट तक लगातार भूनिए. फिर इसमें 1 बड़ा चम्मच पानी डालकर चलाने के बाद 6-7 मिनिट के लिए ढककर पकने दीजिए.

मिक्स वेज सब्जी बनाने का तरीका

अब सब्जी को खोलकर देखिए. अगर सब्जी अभी भी नहीं पकी है. और पानी की और आवश्यकता है. तो उसमें पानी डालकर थोड़ी देर और ढककर सब्जी को पका लीजिए. सब्जी को खोलकर देखिए. सब्जी नरम हो गई हैं. तो उसमें पनीर के टुकड़े, गरम मसल और हरा धनिया डाल दीजिए. और अधिक जानें: ब्रेड रसमलाई बनाने की विधि

थोड़ा सा हरा धनिया और गरम मसाला ऊपर से सजाने के लिए बचा लीजिए. अब आपकी मिक्स वेज बनकर तैयार है. अब मिक्स वेज सब्जी को एक प्याले में निकाल लीजिए. और हरे धनिए से सर्व कीजिए. गरमा गरम मिक्स वेज सब्जी को आप चाहें तो पराठा, नान, चपाती, या चावल के साथ सर्व कीजिए और खाइए.

मिक्स वेज सब्जी के लिए सुझाव

अगर आप सब्जी में प्याज़ और लहसुन पसंद है. 1 प्याज़ और 4 – 5 लहसुन को छीलकर काटकर टमाटर के साथ पीस लीजिए. जीरा, धनिया और हल्दी भुन जाने के बाद इस पेस्ट को डाल दीजिए. और बाकि इस तरह से सब्जी को बना लीजिए. और ये भी देखें: पनीर चीला बनाने की विधि

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मिक्स वेज सब्जी रेसिपी
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