आलू की पूरी कैसे बनायें – Aloo Ki Puri Recipe In Hindi

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आलू की पूरी बनाने की विधि:- इसमें आलू की पूरी को आलू और अजवायन के साथ मिलाकर बनाया जाता है. जिसका टेस्ट काफी अच्छा लगता है. ये बहुत ही आसान है आप भी इन्हें बनाकर देखिए आपको भी जरूर पसन्द आएंगी.

आलू की पूरी बनाने के लिए सामग्री – Ingredients For Aloo Puri Recipe

गेहूं का आटा – 2 कप
उबले आलू – 2 मीडिय़म साइज के
अजवायन – एक चौथाई छोटी चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – आवश्यकतानुसार

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आलू की पूरी बनाने की विधि –  How To Make Aloo Puri Recipe 

आलू की पूरी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को कद्दूकस कर लीजिए. किसी बर्तन में आटा छानकर उसमें कद्दूकस किए हुए आलू, नमक और अजवायन को डालकर आटे में अच्छे से मिलाकर पानी से आटा गूंध लीजिए. आटे को पूरी के आटे की तरह ही सख्त गूंध लीजिए.

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अब इस आटे से छोटी- छोटी नीबू के आकार की लोइयां बना लीजिए. एक लोई को लेकर उसे चकले पर पूरी के आकर की रोटी बेल लीजिए. इसी तरह से सारे आटे की पूरियां बेल कर तैयार कर लीजिए.

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अब गैस पर एक कढा़ई में तेल डालकर गरम करने के लिए रखिए. तेल अच्छे से गरम हो जाने पर पूरी को गरम तेल में डाल कर और कलछी से दबाते हुए फ़ुलाएं. पूरी को पलटते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छे से तल लीजिए. जब पूरी तल कर तैयार हो जाए तो इसे नैपकिन पेपर बिछी प्लेट में निकाल कर रख लीजिए.

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सारी पूरियों को इसी तरह 1-1 करके तल लीजिए. अब आपकी आलू की पूरी बनाकर तैयार है. आलू पूरी को अपनी पसंद की चटनी या सब्ज़ी के साथ गरमा – गरम खाइए और सर्व कीजिए.