पक्के केले की बर्फी – How To Make Ripe Banana Barfi Recipe

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जब केले और दूध का मिश्रण एकसार हो जाए. तब इस मिश्रण घी के बर्तन में डालकर लगातार चलते हुए अच्छे से भून लीजिए. जब यह मिश्रण अच्छे से भून कर भूरा हो जाए तब इसमें चीनी, कद्दूकस किया हुआ नारियल और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए. और मिश्रण के अच्छे से गाढ़ा होकर सूखने तक अच्छे से भून लीजिए.

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अब एक प्लेट में हाथ से अच्छे से घी लगा कर अच्छे से चिकना कर लीजिए. और इस पके हुए मिश्रण को इस प्लेट में डालकर आधा इंच मोटी परत में एक सामान फैला लीजिए. अब इसके ऊपर कटे हुए बादाम और अखरोट डालकर अच्छे फैला कर हल्के हाथ से दबा दीजिए. और इसे ठंडा होने के लिए रख दीजिए.

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अब आपकी पक्के केले की बर्फी बनकर तैयार है. ठंडा होने इसे मनचाहे शेप में काटकर सर्व कीजिए और खाइए.