जानिए किस तरह आप घर पर बना सकते हैं प्याज के समोसे

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प्याज के समोसे – आलू के समोसे तो आप सभी लोगों ने खाये ही होंगे पर क्या आपने अभी तक प्याज के समोसे टेस्ट किये हैं अगर नहीं तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि किस तरह आप प्याज के समोसे बना सकते हैं प्याज के समोसे खाने में भी इतने मजेदार लगते हैं कि अगर आप इन्हे एक बार खा लेंगे तो यह टेस्ट आपको बार बार याद आएगा यह एक एक ऐसा टेस्ट है जो आपके दिल को छू लेगा और आप अगर भूलना चाहे भी तो भूल नहीं पाओगे.

प्याज के समोसे

 प्याज के समोसे बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री जो प्याज के समोसे बनाने में लगेगी-

सबसे पहले दो कप मैदा लीजिये इसके बाद तेल दो बड़े चम्मच लीजिये
अजवायन एक चौथाई छोटा चम्मच लीजिये नमकआधी छोटी चम्मच लगेगा
तलने के लिए तेल की आवश्यकता होगी

समोसे के अंदर मसाला भरने के लिए-

दो बड़े प्याज कटे हुए लगेंगे आधा कप पोहा लगेगा आधी छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर लगेगा
एक चौथाई छोटी चम्मच अमचूर पाउडर की आवश्यकता होगी नमक अपने स्वादानुसार डाल सकते हैं

प्याज के समोसे बनाने की विधि 

सबसे पहले मैदे को छान कर थाली या परांत में निकाल लें. फिर उसमें तेल, अजवायन मिला कर अच्छे से मिक्स कर के रख लें. हल्के गुनगुने पानी के साथ थोड़ा टाइट आटा गूंथ लें. अब इस आटे को 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें.
अब एक कड़ाही में तेल को गर्म करें फिर इसमें प्याज डालकर धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक भून लें. इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, पोहे का पाउडर और नमक डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें. इसके बाद इसमें हरी धनिया की पत्ती डालें. बस ये लीजिये समोसे के अंदर मसाला भरने के लिए है.

इसके बाद आटे लोई बना लें और अब इस लोई की गोल रोटी बना लें उसे बीच से काटकर दो भाग में कर लें. एक टुकड़ा उठाकर कटे हुए भाग की तरफ पानी लगाकर कोन बना लें. इसके बाद एक चम्मच भरने की सामग्री को कोन में डालें और समोसा बंद कर दें. इसी तरह सारे समोसे बना लें. इसके बाद कड़ाही में तेल डाल कर गर्म करें. और जब तेल गर्म हो जाए तो इस गर्म तेल में 4 या 5 समोसे डाल दें. समोसे को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें. सारे समोसे को इसी तरह से तलें बस ये लीजिये प्याज के गर्मागर्म समोसे तैयार हैं.

इन समोसों को आप किसी भी प्रोग्राम में जब लोगों को खिलाएंगी इसके बाद जो आपकी तारीफ होगी वो वाकयी में आपके मनोबल को इतना बड़ा देगी कि आपको लगेगा की समोसे इससे अच्छे कही भी नहीं सकते हैं.