पनीर खीर बनाने की विधि

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आप सभी ने हमेशा चावल की खीर ही खाई होगी और पनीर की सब्जी खाई होगी लेकिन आपने कभी पनीर की खीर नहीं खाई होगी आमतौर पर लोगो को खीर बहुत पसंद होती है लेकिन उनके पास बनाने का समय नहीं होता है पर मन बार बार खीर खाने का ही करता है तो ये उनके लिए बिलकुल सही रेसिपी है जी आपको चावल की खीर बनाने में जितना समय लगता है उसका केबल एक हिस्सा ही लेकर आप खीर का स्वाद ले सकते है आइये हम आपको बताते है की आप कैसे बना सकते है पनीर खीर.

ये रेसिपी बिलकुल इंडियन है और वेज है इनसे कोई भी नॉन वेज का इस्तेमाल नहीं किया जाता इसे बनाने में बहुत ही कम समय लगता है आप कुछ ही समय में पनीर के खीर बना सकते है और सब को खिला सकते है.

खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

250 ग्राम पनीर
100 ग्राम (1/2 कप) चीनी
½ छोटी चम्मच इलाइची पाउडर
6 से 7 काजू
½ लीटर फुल क्रीम दूध
2 से 3 पिस्ता है सहायक डाइबटीज के इलाज में 

पनीर खीर बनाने की विधि

सबसे पहले आप सारी साम्रगी को एक इकठा कर ले फिर एक बर्तन में दूध को ले ले फिर आप दूध को उबाल ले और दूसरी और आप पनीर को ले और उसे किसनी की सहायता से किस ले फिर इसे ऐसे ही रख दे और दूध में अच्छे से उबाल आने के बाद फिर से गैस पर रख कर धीमी आंच में उबालकर गाढ़ा कर ले फिर किसे हुए पनीर को दूध में डाल कर मिक्स कर ले.

पनीर डालने के बाद, दूध को लगातार चलाते हुए दोबारा उबाल आने तक पका लीजिए. फिर, खीर को मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक पकने दीजिए. खीर के पकने के दौरान प्रत्येक 2 से 3 मिनिट में खीर को चमचे से चला लीजिए. इसी बीच काजू भी काटकर तैयार कर लीजिए.

जब खीर गाढ़ी हो जाये तब इसमें चीनी डाल दे और काजू इलाइची पाउडर भी डाल दे सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर ले फिर 1 से 2 मिनट तक चीनी को घुलने से फिर आपकी खीर तैयार हो जाती है और गैस को बंद कर ले.

पनीर खीर की सजावट के लिए

खीर को कटे हुए पिस्तों से गार्निश कीजिए.